Sus au sodium: un groupe de travail a rendu publique jeudi sa stratégie de réduction pour le Canada.
Ingérant 3400 mg par jour, le Canadien moyen consomme deux fois plus de sodium que ce qui est nécessaire.
Une stratégie de réduction s'impose pour la santé des Canadiens parce que le groupe de travail fait le lien entre la consommation du sodium et diverses maladies cardiovasculaires, l'hypertension et des maladies rénales notamment.
Selon le rapport, en réduisant la consommation de sodium, des économies au niveau des soins de santé de 500 millions $ par année seraient réalisées, allant jusqu'à 3 milliards $ si les coûts indirects sont inclus.
Le groupe a formulé 33 recommandations pour atteindre ses objectifs de réduction de sodium. La stratégie opte largement pour des mesures volontaires pour l'industrie et espère sa collaboration. Il est aussi question de faire des campagnes pour sensibiliser les consommateurs à la nécessité de réduire leur consommation de sodium
